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單項(xiàng)選擇題原料成本的核算主要是核算原料總成本和（）。

A、成本率
B、利潤(rùn)率
C、毛利率
D、費(fèi)用率

1.單項(xiàng)選擇題企業(yè)（）是指企業(yè)在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中一定時(shí)期勞動(dòng)成果與勞動(dòng)消耗、勞動(dòng)占用之間的對(duì)比關(guān)系。

A、經(jīng)濟(jì)效益
B、生產(chǎn)效益
C、勞動(dòng)效益
D、管理效益

2.單項(xiàng)選擇題評(píng)價(jià)經(jīng)濟(jì)效益，要有一套合理的（）指標(biāo)，被稱為經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。

A、管理
B、經(jīng)濟(jì)
C、勞動(dòng)
D、重要

3.單項(xiàng)選擇題含有較多天然類胡蘿卜素的膳食很可能預(yù)防（）。

A、咽癌
B、肝癌
C、肺癌
D、腦癌

4.單項(xiàng)選擇題全谷類膳食可預(yù)防（）。

A、胃癌
B、肝癌
C、肺癌
D、乳腺癌

5.單項(xiàng)選擇題具有較強(qiáng)防癌價(jià)值的蔬菜和水果是（）蔬菜和柑橘類水果。

A、花類
B、茄果
C、根莖
D、綠葉

6.單項(xiàng)選擇題飲食經(jīng)營(yíng)一般是手工勞動(dòng)較多，直接面向消費(fèi)者，現(xiàn)做現(xiàn)賣，顧客一般就地接受服務(wù)，當(dāng)場(chǎng)鑒定食品質(zhì)量的好壞，這一特點(diǎn)被稱為（）。

A、明顯的地方性
B、技術(shù)的操作性
C、服務(wù)的直接性
D、服務(wù)的優(yōu)質(zhì)性

7.單項(xiàng)選擇題所謂市場(chǎng)營(yíng)銷，就是指導(dǎo)生產(chǎn)及聯(lián)結(jié)生產(chǎn)和消費(fèi)的一系列（）。

A、文化活動(dòng)
B、經(jīng)濟(jì)活動(dòng)
C、社會(huì)活動(dòng)
D、社交活動(dòng)

8.單項(xiàng)選擇題所謂（），就是市場(chǎng)上有未滿足的需求。哪里有未滿足的需求，哪里就有營(yíng)銷機(jī)會(huì)。

A、市場(chǎng)機(jī)會(huì)
B、目標(biāo)市場(chǎng)
C、營(yíng)銷組合
D、營(yíng)銷管理

9.單項(xiàng)選擇題所謂（），就是人們對(duì)市場(chǎng)供求未來(lái)一定時(shí)間內(nèi)發(fā)展的狀況與趨勢(shì)進(jìn)行科學(xué)的預(yù)計(jì)和測(cè)算。

A、市場(chǎng)預(yù)測(cè)
B、資源預(yù)測(cè)
C、價(jià)格預(yù)測(cè)
D、容量預(yù)測(cè)

10.單項(xiàng)選擇題市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的形式有多種多樣，但多數(shù)都發(fā)生在買賣雙方各自為實(shí)現(xiàn)自身經(jīng)濟(jì)利益而發(fā)生的競(jìng)爭(zhēng)，被稱為（）。

A、買主之間的競(jìng)爭(zhēng)
B、賣主之間的競(jìng)爭(zhēng)
C、買賣之間的競(jìng)爭(zhēng)
D、公平競(jìng)爭(zhēng)