烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢(shì)是（）

杭州小籠包是（）面點(diǎn)。

攪拌機(jī)和面團(tuán)時(shí)要用（）肉餡的絞制。

為了讓糕點(diǎn)看起來(lái)金黃光潤(rùn)，烤制前表面應(yīng)刷一層（）

水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）

為了增加面團(tuán)的筋性，可以加少量（）

果醬屬于（）

面包以（）為主要生產(chǎn)原料。

顆粒（）是制作點(diǎn)心餡心的共同要求。

高筋面粉適用于（）