多項選擇題保管盤飾原料時應做到()

A、存放地點要濕潤
B、存放地點要干燥、通風
C、存放地點忌高溫 
D、避免與異味物同存
E、存放溫暖處


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1.多項選擇題餡心的作用有()

A、增加賣點
B、提高銷售價格
C、美化面點形態(tài)
D、形成面點特色
E、增加花色品種

2.多項選擇題在食品加工中,食品香精主要起作用()

A、輔助
B、穩(wěn)定
C、補充
D、賦香
E、矯味
F、替代

3.多項選擇題在保存合成色素時應做到()

A、不接觸銅器
B、不接觸鐵容器 
C、長期保存應密封
D、存于干燥、陰涼處 

4.多項選擇題下列食物中易引起蠟樣芽孢桿菌食物中毒的有()

A、剩米飯
B、饅頭
C、剩面條
D、豬肉
E、牛奶
F、雞蛋