單項(xiàng)選擇題中國(guó)古籍非常豐富，烹飪方面典籍的數(shù)量（）。有些是烹飪方面的專著，也有一些只見(jiàn)于詩(shī)文、小說(shuō)、經(jīng)史、雜記、隨筆以及農(nóng)醫(yī)古籍中。
A、很多
B、可觀
C、有限
D、不少
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1.單項(xiàng)選擇題在《短歌行》中（）寫到：“對(duì)酒當(dāng)歌，人生幾何？譬如朝露，去日苦多?？?dāng)以慷，憂思難忘。何以解憂？唯有杜康。”
A、李白
B、杜甫
C、蘇東坡
D、曹操
2.單項(xiàng)選擇題酒在中國(guó)不僅僅是一種（），更是一種文化，也就是我們所說(shuō)的酒文化。
A、物質(zhì)
B、飲品
C、物品
D、禮品
3.單項(xiàng)選擇題五糧液是選用大米、玉米、高梁、（）五種糧食為基本原料釀制的。
A、小米、黑米
B、小麥、糯米
C、小麥、小米
D、糯米、黑米
4.單項(xiàng)選擇題在我國(guó)歷史上，（）被稱為“茶圣”。
A、歐陽(yáng)修
B、曹植
C、王維
D、陸羽
5.單項(xiàng)選擇題目前世界上發(fā)現(xiàn)的近300種茶樹(shù)中我國(guó)就有（）余種。
A、100
B、150
C、200
D、260
最新試題
凹雕在難度和要求上稍高與凸雕。應(yīng)用時(shí)多表現(xiàn)為西瓜盅、冬瓜盅等。
題型：判斷題
堿性食物主要有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
宴會(huì)菜單設(shè)計(jì)前對(duì)顧客舉辦宴會(huì)情況的調(diào)查只是一種形式。
題型：判斷題
宴會(huì)菜單設(shè)計(jì)中的二級(jí)目標(biāo)反映出的問(wèn)題是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
我國(guó)海南萬(wàn)寧所產(chǎn)的大洲燕窩為東方珍品。
題型：判斷題
華南地區(qū)的特色菜點(diǎn)有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
明清時(shí)期，魯菜自成體系，影響了整個(gè)黃河流域及以北地區(qū)，被稱為“北方菜”。
題型：判斷題
高檔筵席所配置的面點(diǎn)要求用料精良，制作精細(xì)，造型細(xì)膩別致，風(fēng)味獨(dú)特。
題型：判斷題
人參汽鍋雞是蘇菜系中的傳統(tǒng)名菜。
題型：判斷題
科學(xué)合理是指宴會(huì)菜單設(shè)計(jì)時(shí)，要考慮顧客飲食習(xí)慣和品味習(xí)慣的（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題