以下對生物膨松面團描述錯誤的是（）。

烤甘露酥入爐時用（）火。

生拌類咸餡原料加工時，蔥姜蒜等調(diào)味料用量越多越好。

制作龍須面時，要用（）的方法拉制出細如龍須的面條。

煮制時，水沸下鍋，可以使制品（）。

風(fēng)車酥一般是采用（）的開酥方法制作的。

造成炸制的點心成品焦糊，味道發(fā)苦，夾生的原因是炸制的（）。

糖油餡中的糖必須是白砂糖。

咸水角炸制時，（）可防止生坯互相粘在一起。

熟制生粉團生坯，使用的鍋具對成品沒有影響。