判斷題德國人愛在烹調(diào)過程中使用啤酒調(diào)味，而法國人則喜歡用他們引以為豪的葡萄酒制作菜肴。
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2.判斷題法國菜歷史悠久，是西餐的代表。
3.判斷題意大利菜以面條和香腸聞名于世。
4.判斷題美國菜油重味濃，主菜以肉、魚、雞類為主。
5.填空題（）是一種流行的社交、聚會的宴請形式。
最新試題
朗姆酒由甘蔗等為原料制成，可凈飲、加冰塊飲用、也可調(diào)制混合飲料。（）
題型：判斷題
餐廳服務中，發(fā)現(xiàn)老人要吃藥應主動為客人服務溫水。（）
題型：判斷題
餐廳做地板清潔時，客人路過應提醒客人小心地滑。（）
題型：判斷題
強化葡萄酒就是在葡萄酒發(fā)酵后加入少量威士忌酒，使其酒度提高。（）
題型：判斷題
常用的香檳酒酒杯有兩種：一種是淺碟形，另一種為郁金香形。（）
題型：判斷題
看見老人家在餐廳看報紙時，應主動詢問客人是否需要老花鏡。（）
題型：判斷題
西餐擺臺時，正確的擺放餐具的方法是（）。
題型：單項選擇題
西餐早餐擺臺時應將黃油和果醬同時擺放在餐桌上。（）
題型：判斷題
餐廳接待日本客人時，餐桌上應避免使用的花材是（）。
題型：單項選擇題
馬賽魚羹、法式蝸牛是法國名菜。（）
題型：判斷題