大約7天左右，必須對冰箱徹底清理一次，從底部、壁到網(wǎng)隔層。

雞尾酒“瑪格麗特”是一款經(jīng)典的雞尾酒，它的特點是（）。

（）雞尾酒，是經(jīng)典雞尾酒之一，色彩艷麗鮮明，由黃逐步到紅，像日出時天空的顏色，極具賣相。

盤存是一項了解營運績效及賬目管理的工作。

調(diào)制雞尾酒“媚態(tài)”的基酒是（）。

陳年的白葡萄酒都必須經(jīng)過換瓶（Decant）的手續(xù)，以便保持酒的品質(zhì)。

釀制1升的干邑白蘭地需7-10升白葡萄酒，蒸餾得到的白蘭地是無色透明的。

目前全世界80%的葡萄酒都產(chǎn)自（）。

酒吧臺的砧板及削皮使用前后都要洗凈，除了切水果和制作。

吧員可直接將酒水、杯墊、紙巾拿到吧臺上給坐在酒吧椅上的客人，而不必用托盤。