CherinBlanc,Shiraz,Gamay,Merlot都是紅酒。

大約7天左右，必須對冰箱徹底清理一次，從底部、壁到網(wǎng)隔層。

調(diào)酒員在營業(yè)前或交班時(shí)，一般要清點(diǎn)存貨，并開立領(lǐng)貨申請單，補(bǔ)充不足存貨。

（）雞尾酒，是經(jīng)典雞尾酒之一，色彩艷麗鮮明，由黃逐步到紅，像日出時(shí)天空的顏色，極具賣相。

調(diào)制雞尾酒“香蕉森林”，需要將（）放入攪拌機(jī)攪拌。

法國每瓶AOC級紅酒酒精含量不低于13%VOL。

雞尾酒“瑪格麗特”是一款經(jīng)典的雞尾酒，它的特點(diǎn)是（）。

在氣溫20℃的條件下，若瓶內(nèi)氣壓低于一個(gè)大氣壓，都算無氣葡萄酒。

氣泡酒引用的溫度比紅葡萄酒要低。

盤存是一項(xiàng)了解營運(yùn)績效及賬目管理的工作。