制作蛇湯時(shí)，蛇肉需要先（）

制湯的時(shí)間長(zhǎng)短主要取決于（）

制作肉湯時(shí)，若想使湯更清澈，可（）

制凍時(shí)，為了使凍品更加美觀，可以在凍品中加入（）

在制作水果凍時(shí)，為了防止水果變色，可以加入（）

魚(yú)茸在制作過(guò)程中，為了防止其粘連，可以在手上涂抹（）

在制湯的后期，可加入（）來(lái)提升湯的風(fēng)味。

魚(yú)凍的鮮美味道主要來(lái)自于（）

制作牛肉湯時(shí)，加入（）可以使牛肉湯味道更醇厚。

制作高級(jí)清湯時(shí)，需要使用（）來(lái)澄清湯液。