兩種原色混合的色叫間色，又稱第三次色。如紅與黃混合成橙色（紅+黃=橙）；黃與藍混合成綠色（黃+藍=綠）。

科學合理是指宴會菜單設計時，要考慮顧客飲食習慣和品味習慣的（）

“魚腸”就是烏賊魚的卵巢精白。

漲發(fā)黃膠翅可在煮2個小時以后再浸冷水。

原翅直接干制而成，同時又可分為咸水翅和淡水翅兩種。以咸水翅質量為佳。

芋頭因其具有天然的色澤并帶有黑褐色規(guī)則的斑點，若用它作原料雕刻梅花鹿、頑童，則能給作品增色不少。

胡蘿卜適合雕刻各種蘿卜燈、花卉、動物、人物、山石、盆景、花瓶等。

中西結合，用料廣而精，調味清而醇，擅長煲、焗、扒、軟炒、軟炸等烹飪方法，善烹生猛海鮮、善制精美點心，是（）地方風味流派特色。

蘇菜系的主食、點心在五代時即有“健康七妙”之稱。

華南地區(qū)的特色菜點有（）