單項選擇題將熱溶液的壓力降到低于溶液溫度下的飽和壓力，則部分水將在壓力降低的瞬間沸騰汽化，這種技術(shù)叫（）。
A.節(jié)流
B.閃蒸
C.節(jié)壓
D閃冷
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1.單項選擇題流體在流動過程的阻力損失有沿程損失和（）。
A.直管損失
B.短程損失
C.局部損失
D.長程損失
2.單項選擇題流體的平均流速是（）和管道面積的比值。
A.最大流速
B.體積流量
C.質(zhì)量流量
D.平均流量
3.單項選擇題局部阻力的估算方法常用局部阻力系數(shù)法和當(dāng)量（）法計算。
A.體積
B.面積
C.內(nèi)徑
D.長度
4.單項選擇題物質(zhì)發(fā)生相變時，所需增減熱量用來改變分子間勢能，這種熱量叫（）。
A.顯熱
B.動能
C.位能
D.潛熱
5.單項選擇題描述流體流動型態(tài)的準(zhǔn)數(shù)叫（）。
A.普蘭特數(shù)
B.雷諾數(shù)
C.畢渥準(zhǔn)數(shù)
D.努塞爾特準(zhǔn)數(shù)
最新試題
對于1%（w/w）的食鹽和1%（w/w）蔗糖溶液，哪個溶液的凍結(jié)點更低？（）
題型：單項選擇題
下列對食品工業(yè)生產(chǎn)過程的描述，最為準(zhǔn)確的是（）
題型：單項選擇題
下列關(guān)于食品工程單元操作和系統(tǒng)化和簡化理解的歸一主線的描述，哪個是錯誤的（）
題型：單項選擇題
使得混合液在蒸餾釜中逐漸受熱汽化，并將不斷生成的蒸汽引入冷凝器內(nèi)冷凝，以達到混合液中各組分都可被分離的方為簡單蒸餾。
題型：判斷題
下列關(guān)于單個球形顆粒沉降速度推導(dǎo)的討論錯誤的是（）
題型：單項選擇題
分子蒸餾屬于短程蒸餾類型，采用的原理實際上與普通蒸餾是不同的，是真空蒸發(fā)的原理。
題型：判斷題
吸附質(zhì)被吸附進吸附劑中時，什么階段是限速階段？（）
題型：單項選擇題
沸騰傳熱設(shè)備壁面越粗糙，汽化核心越（），沸騰傳熱系數(shù)α越（）。
題型：單項選擇題
將含易揮發(fā)組分的二元組分原料液一次加入蒸餾釜中，釜底采用間接飽和水蒸氣加熱后，釜溫不斷降低。
題型：判斷題
將含易揮發(fā)組分的二元組分原料液一次加入蒸餾釜中，釜底采用間接飽和水蒸氣加熱后，釜中溶液所含不易揮發(fā)組分的濃度不斷升高。
題型：判斷題