食品快速檢測中使用的標準物質純度一般≥（）

以下對食品快速檢測技術描述錯誤的是（）

利用極性物質與非極性物質（）的不同，通過測量判斷極性物質與非極性物質的百分比。

若測定正在煎炸的油品，需要從油中取出油炸食品，等待（）分鐘后再測量。

礦石中的灰分的測定，適宜選用（）分析法。

化學比色法快速檢測技術不適用于下列哪類物質的檢測（）

下列選項中哪些屬于食品快速檢測技術的特點（）

食品中亞硝酸鹽的快速檢測一般應進行（）平行試驗。

假陽性率是指使用的快檢產(chǎn)品在（）中檢出陽性結果的概率。

含硼酸的待測液顯色吹干物，應選用（）溶解。