單項(xiàng)選擇題滑石粉炒應(yīng)用火候?yàn)椋ǎ?/strong>
A.武火
B.中火
C.文火
D.文武火共用
E.以上均可
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1.單項(xiàng)選擇題炒制分為（）
A.炒黃、加輔料炒
B.清炒、加輔料炒
C.炒黃、炒焦
D.清炒、炒焦
E.單炒、炒黃
2.單項(xiàng)選擇題砂炒時(shí)，一般用火候?yàn)椋ǎ?/a>
A.武火
B.中火
C.文火
D.文武火共用
E.以上均可
3.單項(xiàng)選擇題麩炒時(shí)，（）時(shí)投入待炮炙品。
A.先撒入麩皮，再加熱炒制容器至煙起
B.先撒入麩皮，再加熱炒制容器至微熱
C.先將炒制容器加熱，至撒入麩皮即刻煙起
D.先將炒制容器加熱，再撒入麩皮炒至微熱
E.以上均對(duì)
4.單項(xiàng)選擇題炒焦時(shí)，一般炒至（）
A.表面焦褐色，斷面焦黃色為度
B.表面焦黃色，斷面焦褐色為度
C.表面焦褐色，斷面微黃色為度
D.表面焦黑色，斷面焦褐色為度
E.以上均不是
5.單項(xiàng)選擇題清炒的火候一般控制為（）
A.武火
B.中火
C.文火
D.文武火共用
E.以上均可
最新試題
下列除哪個(gè)藥材外，皆以生用為宜？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
油炙一般用（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下面炮制方法不需要大小分檔的有（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列炒炭用的花類藥材是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）的發(fā)明與應(yīng)用，為中藥炮制的烹飪和儲(chǔ)存創(chuàng)造了必要的工具條件。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
發(fā)酵飲片在發(fā)酵過程中微生物生長(zhǎng)至其中酶含量達(dá)到規(guī)定程度，需要（）處理。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
經(jīng)發(fā)芽后具有清熱利濕，發(fā)汗解表的藥物是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下面幾項(xiàng)中不屬于煅法的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于明煅，下列說法不正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中國(guó)藥典炮制通則“炒”中未列出的炮制方法有（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題