單項選擇題()是利用內(nèi)部廣告、告示牌、招貼畫或在餐廳推銷特別菜點來組織客源,擴大產(chǎn)品銷售。
A.營業(yè)推廣法
B.內(nèi)部推銷法
C.主動邀請法
D.廣告推銷法
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1.單項選擇題客戶每天交貨的鮮活食品原材料,一般以()天左右為一定價期。
A.5-7
B.6-8
C.8-10
D.7-10
2.單項選擇題()增長率低、相對市場占有率高,意味著市場進入成熟期
A.明星產(chǎn)品
B.現(xiàn)金牛產(chǎn)品
C.問題產(chǎn)品
D.瘦狗產(chǎn)品
3.單項選擇題()用來表示在一定時期內(nèi)價格一定程度的變動所引起的需求量變動的程度
A.需求價格彈性
B.需求的收入彈性
C.需求的交叉彈性
D.需求銷售彈性
4.單項選擇題干燒魚一條,成本是16元,成本燃料率是3%,成本毛利率是70%,該菜售價是()
A.24
B.26
C.28
D.30
5.單項選擇題按成本與產(chǎn)品的形成關(guān)系劃分,餐飲產(chǎn)品成本()
A.可控成本核算和不可控成本
B.固定成本和變動成本
C.直接成本和間接成本
D.邊際成本和機會成本
最新試題
如何有效管理餐廳的庫存成本()?
題型:多項選擇題
餐廳在應(yīng)對季節(jié)性食材短缺時,可以采取哪些策略()?
題型:多項選擇題
在廚房的食品安全培訓(xùn)中,如何提升員工的食品安全意識()?
題型:單項選擇題
在餐飲企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展中,如何關(guān)注環(huán)保和社會責(zé)任()?
題型:單項選擇題
廚房的能源和水資源管理中,節(jié)能減排的措施有哪些()?
題型:多項選擇題
在餐飲企業(yè)的員工培訓(xùn)中,以下哪項不是重要的培訓(xùn)內(nèi)容()?
題型:單項選擇題
在餐廳的裝修設(shè)計中,應(yīng)如何平衡美觀與實用性()?
題型:多項選擇題
以下哪項是餐飲企業(yè)實施綠色餐飲的重要措施()?
題型:單項選擇題
餐廳在進行員工培訓(xùn)時,應(yīng)涵蓋哪些內(nèi)容()?
題型:多項選擇題
在餐廳的顧客投訴處理中,如何有效解決問題并恢復(fù)顧客信任()?
題型:單項選擇題