多項(xiàng)選擇題雞尾酒的調(diào)制方法有：（）
A、調(diào)和法
B、攪和法
C、對(duì)和法
D、搖和法
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1.單項(xiàng)選擇題雞尾酒的裝飾物多以（）為主。
A.各類(lèi)水果
B.各類(lèi)飾物
C.雞毛
D.小飾品
2.單項(xiàng)選擇題在酒吧的引領(lǐng)服務(wù)應(yīng)注意，如是（）可引領(lǐng)至小圓桌。
A.一位客人
B.二位以上客人
C.等人的客人
D.以上都可
3.單項(xiàng)選擇題調(diào)酒師接到調(diào)酒單后應(yīng)及時(shí)調(diào)酒，一般要求正常營(yíng)業(yè)時(shí)（）內(nèi)調(diào)制好客人所點(diǎn)的酒水。
A.1分鐘
B.3分鐘
C.5分鐘
D.10分鐘
4.單項(xiàng)選擇題雞尾酒的基酒又稱(chēng)作雞尾酒酒底，通常以（）作為基酒。
A.白酒
B.黃酒
C.烈酒
D.葡萄酒
5.單項(xiàng)選擇題在一般情況下，每個(gè)服務(wù)酒吧配備調(diào)酒師和實(shí)習(xí)生（）。
A.3——4人
B.4——5人
C.5——8人
D.10——20人
最新試題
以下關(guān)于白酒服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及要求，不正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
葡萄酒開(kāi)瓶時(shí)，服務(wù)員應(yīng)充分晃動(dòng)瓶身，動(dòng)作要敏捷、果斷。
題型：判斷題
簡(jiǎn)述什么是變動(dòng)成本？酒吧的變動(dòng)成本有哪些？
題型：?jiǎn)柎痤}
酒吧每日工作檢查表包括哪些內(nèi)容?
題型：?jiǎn)柎痤}
簡(jiǎn)述酒吧防盜管理的措施。
題型：?jiǎn)柎痤}
下列斟倒酒水服務(wù)操作中操作正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下哪種酒水可以搭配任何菜肴飲用？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
簡(jiǎn)述酒水賬單開(kāi)錯(cuò)該如何處理？
題型：?jiǎn)柎痤}
葡萄酒開(kāi)瓶后，將木塞放入客人右側(cè)的小碟中。
題型：判斷題
斟酒時(shí)要經(jīng)常注意瓶?jī)?nèi)酒量的多少，以控制住酒出瓶口的速度。瓶?jī)?nèi)的酒越少，出口的速度就越快。
題型：判斷題