客人預(yù)訂酒會后，應(yīng)根據(jù)酒會的性質(zhì)和每人消費額來進行預(yù)算，分解費用。

使用標(biāo)準(zhǔn)化酒杯可簡化容量控制工作，一般低檔酒吧可能只需要4~5種不同類型和不同大小的酒杯。

在服務(wù)時使用標(biāo)準(zhǔn)化酒杯可簡化容量控制工作，一般高檔酒吧可能需要（）種不同類型和不同大小的酒杯。

不同酒水在不同季節(jié)的需求是變化的，一般在夏季（）的需求量較大。

酒水企業(yè)原料采購的方式，除了代銷外，還有（）。

酒的釀造工藝中，（）是最基礎(chǔ)最簡單的一種工藝。

采購原料的（）是保證成品質(zhì)量的前提條件。

標(biāo)準(zhǔn)酒度是由（）化學(xué)家蓋?呂薩克發(fā)明，故又稱蓋?呂薩克酒度。

雞尾酒的銷售一般采用的銷售方式是（）。

在酒水營銷中，整瓶酒的售價一般低于按杯出售時的售價。