問(wèn)答題西式早餐的服務(wù)程序？
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1.問(wèn)答題房送餐服務(wù)程序有哪些？
2.問(wèn)答題客房送餐服務(wù)的注意事項(xiàng)？
3.多項(xiàng)選擇題以下屬于俄式菜的特點(diǎn)有：（）
A.原汁原味，香醇味濃
B.口味偏咸
C.口味重，油膩大
D.偏辣
E.喜用水果做菜
4.多項(xiàng)選擇題以下關(guān)于西餐正確的說(shuō)法有：（）
A.西餐烹飪最早出現(xiàn)在古埃及
B.西餐廳一般以杯花為主，美觀大方
C.西式烹飪注重老嫩
D.西餐菜肴和服務(wù)尤以法式為代表
E.美式餐飲是英式餐飲的派生物
5.多項(xiàng)選擇題可以配任何菜肴飲用的酒有：（）
A.白蘭地
B.雪利酒
C.香檳酒
D.玫瑰葡萄酒
E.紅葡萄酒
最新試題
香檳酒僅產(chǎn)于法國(guó)的香檳地區(qū)，其它地方生產(chǎn)的同類(lèi)酒不能叫香檳酒。（）
題型：判斷題
當(dāng)客人在餐廳使用電腦時(shí)，應(yīng)主動(dòng)為客人配鼠標(biāo)墊、便簽紙、筆、水。（）
題型：判斷題
陳先生在餐廳用完餐后，無(wú)意中得知客人沒(méi)住店要回家，我們可以為客人提供什么服務(wù)讓客人盡早回到家？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
當(dāng)看到餐廳進(jìn)來(lái)一位殘疾客人時(shí)，應(yīng)該主動(dòng)上前攙扶幫忙。（）
題型：判斷題
西餐擺臺(tái)時(shí)，正確的擺放餐具的方法是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
水杯適用于盛裝各類(lèi)果汁、冰紅茶等，常用于自助餐早餐臺(tái)上。（）
題型：判斷題
雞尾酒酒杯有多種造型，但它們的容量是相同的。（）
題型：判斷題
當(dāng)我們?cè)诮o客人服務(wù)的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)客人桌面上的紙巾沒(méi)有了作為服務(wù)人員你第一時(shí)間應(yīng)該怎么做？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
周到服務(wù)在服務(wù)中要突出一個(gè)“快”字。（）
題型：判斷題
當(dāng)餐廳客人點(diǎn)菜等候時(shí)間較長(zhǎng)時(shí)，不用提醒客人等候時(shí)間。（）
題型：判斷題