直鏈淀粉在冷水中不易溶解、分散。

當(dāng)糖類攝入過少時(shí)，不會(huì)造成人體（）

對(duì)于乳糖不耐受患者，在日常飲食中可選擇去乳糖處理的奶制品。

新鮮蔬菜GI值要比餅干類食品GI值低。

焦糖化作用是以連續(xù)的（）、聚合作用為主線的反應(yīng)，所產(chǎn)生的焦糖是一類結(jié)構(gòu)不明的大分子物質(zhì)。

關(guān)于焦糖化反應(yīng)，下列哪個(gè)陳述有誤？（）

人體內(nèi)糖儲(chǔ)備主要以（）為主。

下列哪項(xiàng)是碳水化合物消化吸收的主要形式（）

普通人體內(nèi)肝糖原儲(chǔ)備總量最多為（）

淀粉的糊化程度越高，消化率越高，GI值越低。