判斷題乙醚是常用的有機(jī)溶劑，沸點(diǎn)較低，性質(zhì)比較穩(wěn)定，乙醚蒸氣與空氣混合時(shí)，遇火不會(huì)發(fā)生爆炸。
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2.單項(xiàng)選擇題根據(jù)食品微生物污染途徑主要為加工期間的污染，下面各措施中關(guān)鍵的是（）
A.原材料采購運(yùn)輸應(yīng)符合衛(wèi)生要求
B.設(shè)備的清洗、消毒和改造
C.合理設(shè)計(jì)和布局食品生產(chǎn)廠
D.衛(wèi)生和質(zhì)量檢驗(yàn)
3.單項(xiàng)選擇題下面的（）項(xiàng)為食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)推薦標(biāo)注內(nèi)容。
A.食品名稱
B.批號(hào)
C.保質(zhì)期
D.產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)
4.單項(xiàng)選擇題下面實(shí)驗(yàn)室著火，采用滅火方法不正確的是（）
A.可燃性燃體著火，用泡沫滅火器
B.可燃性氣體著火用干粉滅火器
C.精密儀器電器著火用CCl4滅火器
D.金屬鈉引起著火用水或CO2滅火器
5.單項(xiàng)選擇題食品中提供人體主要熱能來源的成份是（）
A.糖類
B.蛋白質(zhì)
C.脂肪
D.維生素
最新試題
礦石中的灰分的測(cè)定，適宜選用（）分析法。
題型：單項(xiàng)選擇題
含硼酸的待測(cè)液顯色吹干物，應(yīng)選用（）溶解。
題型：單項(xiàng)選擇題
化學(xué)比色法快速檢測(cè)技術(shù)不適用于下列哪類物質(zhì)的檢測(cè)（）
題型：單項(xiàng)選擇題
（）不能達(dá)到降低誤差的目的。
題型：單項(xiàng)選擇題
硼酸快檢質(zhì)控試驗(yàn)，一般應(yīng)同時(shí)進(jìn)行哪些試驗(yàn)（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中哪些屬于食品快速檢測(cè)技術(shù)的特點(diǎn)（）
題型：多項(xiàng)選擇題
孔雀石綠免疫膠體金快速檢測(cè)結(jié)果判讀時(shí)，（）可以判定為陽性。
題型：單項(xiàng)選擇題
食用油中總極性物質(zhì)的含量可作為衡量油脂（）的一個(gè)指標(biāo)。
題型：單項(xiàng)選擇題
食用油品質(zhì)檢測(cè)儀在測(cè)定時(shí)應(yīng)注意（）
題型：多項(xiàng)選擇題
農(nóng)殘速測(cè)儀的校準(zhǔn)參數(shù)波長為（）nm。
題型：單項(xiàng)選擇題