單項選擇題根據食品微生物污染途徑主要為加工期間的污染，下面各措施中關鍵的是（）
A.原材料采購運輸應符合衛(wèi)生要求
B.設備的清洗、消毒和改造
C.合理設計和布局食品生產廠
D.衛(wèi)生和質量檢驗
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1.單項選擇題下面的（）項為食品標簽通用標準推薦標注內容。
A.食品名稱
B.批號
C.保質期
D.產品執(zhí)行標準
2.單項選擇題下面實驗室著火，采用滅火方法不正確的是（）
A.可燃性燃體著火，用泡沫滅火器
B.可燃性氣體著火用干粉滅火器
C.精密儀器電器著火用CCl4滅火器
D.金屬鈉引起著火用水或CO2滅火器
3.單項選擇題食品中提供人體主要熱能來源的成份是（）
A.糖類
B.蛋白質
C.脂肪
D.維生素
4.單項選擇題在我們的照明線路中，通常是（）供電。
A.三相四線制
B.三相六線制
C.三相三線制
D.單相兩線制
5.單項選擇題顯微鏡的構造有機械和光學部分，機械部分不包括下面的（）
A.鏡座
B.光圈
C.升降調節(jié)器
D.反光鏡
最新試題
使用開封后可多次使用的有證標準物質，應定期核查其使用情況，檢查（）
題型：單項選擇題
食品快速檢測中使用的標準物質純度一般≥（）
題型：單項選擇題
鹽酸萘乙二胺法快速檢測肉制品中的亞硝酸鹽，應在（）條件下進行顯色反應。
題型：單項選擇題
亞硝酸鹽待測液與標準色階卡目視比色，需在（）內判定結果。
題型：單項選擇題
下列選項中不屬于食品快速檢測技術意義的是（）
題型：單項選擇題
下列哪類化學比色法不是采用與標準色卡比較得出結果的（）
題型：單項選擇題
食用油品質檢測儀在測定時應注意（）
題型：多項選擇題
食品中亞硝酸鹽的快速檢測一般應進行（）平行試驗。
題型：單項選擇題
含硼酸的待測液顯色吹干物，應選用（）溶解。
題型：單項選擇題