填空題生成紅茶風(fēng)味化合物的前體主要有（）、（）、（）等。
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以下能夠?qū)崿F(xiàn)餾分收集的是（）
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題型：?jiǎn)柎痤}
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做滋味重組和消除實(shí)驗(yàn)需建立在（）基礎(chǔ)上。
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不同滋味活性成分對(duì)食品整體滋味的貢獻(xiàn)度取決于（）
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非酶褐變的控制因素有哪些？
題型：?jiǎn)柎痤}
關(guān)于TAV以下說(shuō)法不正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題