A、酸價
B、碘價
C、羰基價
D、過氧化物值
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A、“出事兒”后死亡人數(shù)眾多
B、“出事兒”后影響國際貿(mào)易
C、“出事兒”后需要經(jīng)濟賠償
D、“出事兒”后企業(yè)聲譽降低
A、堿性條件
B、水分條件
C、硫氰根含量
D、亞硝酸鹽含量
A、食品原料與產(chǎn)品衛(wèi)生標準
B、食品衛(wèi)生檢驗方法
C、食品企業(yè)生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范
D、食品標簽標準
A、曲霉屬
B、根霉屬
C、青霉屬
D、鐮刀菌屬
A、食品的水分
B、食品中微生物
C、食品的營養(yǎng)成分
D、環(huán)境溫度
最新試題
下列哪些食品色素可用于熟肉制品著色（）
在日本，政府成立的“食品安全委員會”是由科學家和專家組成的。
食品安全法規(guī)定，（）對進出口食品安全實施監(jiān)督管理。
平蓋酸敗是蔬菜罐頭常見的質(zhì)量問題，是由耐熱芽孢桿菌引起的，其罐頭主要特征是產(chǎn)酸變質(zhì)但不引起脹罐。
已獲得國家認監(jiān)委和出入境檢驗檢疫機構頒發(fā)的出口食品衛(wèi)生注冊證、登記證的企業(yè)，在申請食品生產(chǎn)許可證時，企業(yè)必備條件仍須進行現(xiàn)場核查
已通過HACCP認證等國家推行的食品認證的企業(yè)，在申請食品生產(chǎn)許可證時，可免于或者簡化企業(yè)必備條件現(xiàn)場核查。
金黃色葡萄球菌的致病力強弱主要取決于其產(chǎn)生的毒素和侵襲性酶。
病毒能在非活體細胞中繁殖，污染病毒的食品一旦被食用，病毒即可在體內(nèi)繁殖，引起感染病毒疾病。
在日本，政府成立的“食品安全委員會”是由政府相關監(jiān)管部門組成的。
食品質(zhì)量安全市場準入標志以“質(zhì)量安全”的英文QualitySafety縮寫“QS”表示。