多項(xiàng)選擇題標(biāo)出已經(jīng)出現(xiàn)過的食品安全事件()

A、1982年;英國O157食物中毒事件
B、1999年;比利時(shí)二惡英污染事件
C、2006年;我國阜陽“大頭嬰”事件
D、2007年;美國花生醬沙門菌污染事件


你可能感興趣的試題

3.多項(xiàng)選擇題符合食品添加劑使用原則的說法包括()

A、不影響食品感官性狀,不破壞食品營養(yǎng)成分
B、不得用于掩蓋食品缺陷,或者作為偽造的手段
C、在添加到嬰幼兒食品中時(shí),要由地方政府批準(zhǔn)
D、如殘留有加工助劑,須符合有關(guān)的限量標(biāo)準(zhǔn)

4.多項(xiàng)選擇題關(guān)于平蓋酸敗,正確的說法是()

A、罐頭外觀正常
B、因平酸菌引起
C、原因菌多需氧
D、原因菌多耐熱

5.多項(xiàng)選擇題下列哪些屬于防腐劑()

A、苯甲酸及其鈉鹽
B、山梨酸及其鉀鹽
C、丁基羥基茴香醚
D、對(duì)羥基苯甲酸酯

6.多項(xiàng)選擇題ISO22000:2005對(duì)食品安全小組的專業(yè)要求包括()

A、食品生產(chǎn)工藝
B、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生
C、食品質(zhì)量保證
D、食品微生物學(xué)

7.多項(xiàng)選擇題關(guān)于單增李斯特菌的說法,正確的包括()

A、其相關(guān)“肇事”食品可為蔬菜沙拉和奶酪
B、為一導(dǎo)致人畜共患病的小桿菌
C、曾在10年間引起過4次全球范圍的大流行
D、其生長溫度范圍為5℃-60℃

8.多項(xiàng)選擇題關(guān)于三聚氰胺,正確的說法是()

A、一種重要的氮雜環(huán)有機(jī)化工原料
B、用途廣泛的基本有機(jī)化工中間品
C、最主要用途是作為生產(chǎn)MF的原料
D、可兩次水解,最后生成三聚氰酸

9.多項(xiàng)選擇題關(guān)于食品中有害菌污染的危害,應(yīng)包括()

A、使食品腐敗變質(zhì)
B、使食品失去營養(yǎng)價(jià)值
C、引起食源性疾病
D、引起食物中毒

10.多項(xiàng)選擇題為落實(shí)《食品衛(wèi)生法》、預(yù)防二次污染,需特別注意的硬件環(huán)節(jié)包括()

A、設(shè)施和用具設(shè)計(jì)合理,方便清洗消毒
B、要求操作人員講究衛(wèi)生
C、生熟食品嚴(yán)格分開
D、食品貯運(yùn)過程中溫度控制

最新試題

《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理實(shí)施細(xì)則(試行)》的“食品生產(chǎn)加工企業(yè)必備條件”,對(duì)企業(yè)設(shè)立條件、環(huán)境條件和衛(wèi)生要求、原材料和輔料、設(shè)備、加工工藝流程、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、人員、檢驗(yàn)、包裝、管理等十個(gè)方面做了一些什么具體規(guī)定?扼要敘述其內(nèi)容。

題型:?jiǎn)柎痤}

我國食品安全管理體制實(shí)行從“農(nóng)田到餐桌”的“多部門共同監(jiān)管模式”。

題型:判斷題

通常產(chǎn)毒素微生物的產(chǎn)毒水分活性(度)都低于其生長繁殖的水分活性(度)。

題型:判斷題

食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)必須申領(lǐng)衛(wèi)生許可證,食品攤販可領(lǐng)可不領(lǐng)。

題型:判斷題

在日本,政府成立的“食品安全委員會(huì)”是由科學(xué)家和專家組成的。

題型:判斷題

對(duì)于非還原糖的測(cè)定,采用直接滴定法時(shí)所依據(jù)的原則是用酸或酶將樣品水解成還原糖后再進(jìn)行測(cè)定。

題型:判斷題

在日本,政府成立的“食品安全委員會(huì)”是由政府相關(guān)監(jiān)管部門組成的。

題型:判斷題

《中華人民共和國食品安全法》于2015年4月24日第十二屆全國人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第十四次會(huì)議修訂,自()起施行。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

飲用及食品生產(chǎn)用水的衛(wèi)生問題,除了水的色、臭、味、混濁度外,重要的是水中殘留的化學(xué)物質(zhì)和微生物是否已被控制。

題型:判斷題

殺菌值(F值)是指在一定的溫度下將一定數(shù)量的某種微生物全部殺死所需的時(shí)間(min)。

題型:判斷題