A.甲肝病毒
B.狂犬病毒
C.諾瓦克病毒
D.輪狀病毒
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A、不影響食品感官性狀，不破壞食品營(yíng)養(yǎng)成分
B、不得用于掩蓋食品缺陷，或者作為偽造的手段
C、在添加到嬰幼兒食品中時(shí)，要由地方政府批準(zhǔn)
D、如殘留有加工助劑，須符合有關(guān)的限量標(biāo)準(zhǔn)
A、罐頭外觀正常
B、因平酸菌引起
C、原因菌多需氧
D、原因菌多耐熱
A、苯甲酸及其鈉鹽
B、山梨酸及其鉀鹽
C、丁基羥基茴香醚
D、對(duì)羥基苯甲酸酯
A、食品生產(chǎn)工藝
B、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生
C、食品質(zhì)量保證
D、食品微生物學(xué)
A、其相關(guān)“肇事”食品可為蔬菜沙拉和奶酪
B、為一導(dǎo)致人畜共患病的小桿菌
C、曾在10年間引起過(guò)4次全球范圍的大流行
D、其生長(zhǎng)溫度范圍為5℃-60℃
A、一種重要的氮雜環(huán)有機(jī)化工原料
B、用途廣泛的基本有機(jī)化工中間品
C、最主要用途是作為生產(chǎn)MF的原料
D、可兩次水解，最后生成三聚氰酸
A、使食品腐敗變質(zhì)
B、使食品失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
C、引起食源性疾病
D、引起食物中毒
A、設(shè)施和用具設(shè)計(jì)合理，方便清洗消毒
B、要求操作人員講究衛(wèi)生
C、生熟食品嚴(yán)格分開(kāi)
D、食品貯運(yùn)過(guò)程中溫度控制
A、三聚氰胺
B、亞硝胺
C、蘇丹紅
D、黃曲霉毒素
A、標(biāo)準(zhǔn)化
B、文件化
C、記錄
D、認(rèn)證
最新試題
預(yù)防食品腐敗變質(zhì)有哪些措施？
在中國(guó)，有的食品安全標(biāo)準(zhǔn)帶有“GB/T”標(biāo)識(shí)的，企業(yè)可根據(jù)企業(yè)自身情況，有選擇性的采納和使用。
已獲得國(guó)家認(rèn)監(jiān)委和出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)頒發(fā)的出口食品衛(wèi)生注冊(cè)證、登記證的企業(yè)，在申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可證時(shí)，企業(yè)必備條件仍須進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查
已通過(guò)HACCP認(rèn)證等質(zhì)量穩(wěn)定的大型企業(yè)、國(guó)家和省級(jí)監(jiān)督抽查連續(xù)合格的企業(yè)，應(yīng)當(dāng)減少?gòu)?qiáng)制檢驗(yàn)的頻次。
下列哪些食品色素可用于熟肉制品著色（）
食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)必須申領(lǐng)衛(wèi)生許可證，食品攤販可領(lǐng)可不領(lǐng)。
在日本，政府成立的“食品安全委員會(huì)”是由科學(xué)家和專(zhuān)家組成的。
以下哪種烹飪方式，在食物中最容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)？（）
食品安全法規(guī)定，（）對(duì)進(jìn)出口食品安全實(shí)施監(jiān)督管理。
在日本，政府成立的“食品安全委員會(huì)”是由政府相關(guān)監(jiān)管部門(mén)組成的。