下列維生素中在相同的光照條件下最穩(wěn)定的是（）

下列對礦物元素描述不正確的是（）。

底物濃度對酶促反應(yīng)速度的影響，以下說法正確的是（）

橙汁pH值小于7，因此，橙子是酸性食物。

礦物質(zhì)在食品中大多數(shù)是以（）的形式存在的。

溶解性好的礦物質(zhì)元素在燙漂加工過程中更容易損失。

下列哪項不影響酶促反應(yīng)速度的因素（）

下列說法不正確的是（）

人體對食物中鐵的吸收不受植酸和磷酸影響。

植酸和草酸將影響人體對食物中鐵的吸收。