發(fā)酵級數(shù)確定的依據(jù)是什么？

革蘭氏陰性菌

染菌率

微生物發(fā)酵

簡述氧為何容易成為好氧發(fā)酵的限制性因素？如何調節(jié)搖瓶及發(fā)酵罐發(fā)酵的供氧水平？

如何防止染菌？

發(fā)酵工業(yè)的生產(chǎn)水平取決于三個要素，即（）、（）、（）。

微生物轉化

種子培養(yǎng)基有何特點？

發(fā)酵醪中菌體分離一般采用（）和（）兩種方法。