大部分吧不溶于水，其溶液遇熱會變成糊狀。高濃度的淀粉糊難以配制和消毒，必須先行加酶液化。
不同稱量的衡器，其感量不同，致使稱量誤差有大有小。為了準確稱量各種原料，要根據稱量大小分別選擇適當大小的衡器。
最新試題
連續(xù)發(fā)酵
發(fā)酵過程中染菌的判斷與檢查。
微生物轉化
如何選擇最適發(fā)酵溫度？
簡述發(fā)酵工業(yè)經歷的幾個不同階段？
泡沫對發(fā)酵有何影響？常用的消泡方法有何優(yōu)缺點？
生物反應器
輻射滅菌法
支原體
霉菌