種子罐和發(fā)酵罐發(fā)現(xiàn)染菌后的處理。

發(fā)酵級(jí)數(shù)確定的依據(jù)是什么？

微生物轉(zhuǎn)化

簡述氧為何容易成為好氧發(fā)酵的限制性因素？如何調(diào)節(jié)搖瓶及發(fā)酵罐發(fā)酵的供氧水平？

衣原體

輻射滅菌法

發(fā)酵過程中染菌的判斷與檢查。

如何選擇最適發(fā)酵溫度？

DE值（葡萄糖值）

發(fā)酵熱