單項選擇題對某走讀學(xué)校學(xué)生進行膳食調(diào)查，最適宜采用下列哪種方法（）
A.稱重法
B.查帳法
C.24小時回顧法
D.化學(xué)分析法
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1.單項選擇題能量RNI和EAR的關(guān)系為（）。
A.RN/=EAR-2SD
B.RNI=EAR+2SD
C.RNI=1.2×EAR
D.RNI=EAR
2.單項選擇題維生素A（μgRE）=（）β-胡蘿卜素（μg）。
A.1
B.4
C.6
D.12
3.單項選擇題UL的主要用途為（）。
A.評估人群中攝入不足的比例
B.作為健康個體營養(yǎng)素攝入量的目標
C.作為群體營養(yǎng)素攝入量的目標
D.檢查個體攝入量過高的可能
4.單項選擇題湯勺的容量一般為（）ml。
A.5
B.10
C.15
D.20
5.單項選擇題1茶匙動物油的重量大約是（）g。
A.5
B.7
C.10
D.15
最新試題
稱重法膳食調(diào)查時需要掌握的資料有（）。
題型：多項選擇題
從市場上購買600克青菜，去除150克根、黃葉等不可食部分，則青菜的可食部為（）。
題型：單項選擇題
關(guān)于食物的份，描述正確的有（）。
題型：多項選擇題
食物成分表中，食物的編碼采用6位數(shù)字，如03-6-402，其中03表示食物的（）。
題型：單項選擇題
如果大米飯的生熟比值是0.35，那么煮1000克大米飯需要加多少水？（）
題型：單項選擇題
小王在商場食品部購買紅燒肉500克，如果紅燒肉的生熟比值是1.15，則自己在家烹調(diào)500克的紅燒肉，需要買多少重量的豬肉？（）
題型：單項選擇題
從市場上購買了500克香蕉，回家后去除150克不可食部分，則香蕉的可食部為（）。
題型：單項選擇題
小王在食堂里吃了130g青菜，食物成分表中顯示為青菜的“可食部”是94%，維生素C的含量每100g是64mg，請計算出小王從青菜中得到的維生素C為（）。
題型：單項選擇題
膳食調(diào)查的最基本的內(nèi)容是（）。
題型：單項選擇題
假設(shè)某海鮮醬在食物成分表中排列在第20類中的第3亞類，為第116位食物，那么它的食物編碼應(yīng)為（）。
題型：單項選擇題