簡述細菌性食物中毒發(fā)生的基本條件。

簡述沙門菌食物中毒的流行病學(xué)特點。

簡述蔬菜類的主要衛(wèi)生問題。

什么是食物中毒

什么是黑斑蛋

簡述副溶血性弧菌食物中毒的流行病學(xué)特點。

簡述食物中毒的特點。

什么是揮發(fā)性鹽基總氮（TVBN）

簡述奶制品類主要衛(wèi)生問題。

簡述食品中鉛污染的來源及對人體的危害。