多項(xiàng)選擇題下列關(guān)于幼兒主要微量營養(yǎng)素需要敘述正確的有（）

A.幼兒期每天平均需要1.0mg的鐵
B.我國兒童（尤其是農(nóng)村兒童）膳食鐵主要以植物性鐵為主，吸收率低
C.維生素A與機(jī)體的生長、骨骼發(fā)育、生殖、視覺及抗感染有關(guān)
D.維生素A長期過量攝入可引起中毒，不可盲目給幼兒服用
E.嬰幼兒缺鋅時(shí)會(huì)出現(xiàn)肢端麻木、下肢無力等表現(xiàn)


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1.多項(xiàng)選擇題嬰幼兒缺鋅時(shí)會(huì)出現(xiàn)的臨床癥狀有（）

A.生長發(fā)育緩慢
B.味覺減退、食欲不振
C.貧血、創(chuàng)傷愈合不良
D.免疫功能低下
E.口角炎

2.多項(xiàng)選擇題關(guān)于幼兒宏量營養(yǎng)素的需要，下列說法正確的有（）

A.生長發(fā)育所需能量為小兒所特有，每增加1g的體內(nèi)新組織，約需要18.4～23.8kJ（4.4～5.7kcal）的能量
B.由于幼兒的體表面積相對較大，基礎(chǔ)代謝率高于成年人
C.男孩基礎(chǔ)代謝要高于女孩
D.由于幼兒仍處于生長發(fā)育的旺盛時(shí)期，對蛋白質(zhì)、脂防、碳水化合物及其他各營養(yǎng)素的需要量相對高于成人
E.幼兒期基礎(chǔ)代謝的需要約占總能量的70%

3.多項(xiàng)選擇題幼兒食譜的評價(jià)原則是（）

A.營養(yǎng)齊全，比例適當(dāng)
B.合理搭配，應(yīng)注意膳食多樣化，發(fā)揮各類食物營養(yǎng)成分的互補(bǔ)作用，達(dá)到均衡營養(yǎng)的目的
C.合理加工與烹調(diào)
D.餐次合理
E.注意飲食衛(wèi)生

4.多項(xiàng)選擇題10～12月齡嬰兒可以添加的輔食有（）

A.稠粥、面條
B.面包、饅頭
C.無刺魚、全蛋
D.肝、動(dòng)物血
E.較大嬰兒奶粉或全脂牛奶

5.多項(xiàng)選擇題7～9月齡嬰兒可以添加的輔食有（）

A.稀粥、爛飯
B.餅干、面包
C.碎肉末
D.大豆制品
E.蔬菜泥、水果泥

6.多項(xiàng)選擇題4～6月齡嬰兒可以添加的輔食有（）

A.米粉糊
B.豬血
C.蛋黃
D.瘦肉
E.水果泥

7.多項(xiàng)選擇題添加輔食的原則有（）

A.逐步適應(yīng)
B.由稀到稠
C.由少到多
D.由細(xì)到粗
E.因人而異

8.多項(xiàng)選擇題一般有下列情形時(shí)，可以開始添加輔食（）

A.體重增長已達(dá)到出生時(shí)的1.5倍
B.體重增長已達(dá)到出生時(shí)的2倍
C.吃完250mL奶后不滿4h又出現(xiàn)饑餓現(xiàn)象
D.在24h內(nèi)能吃完1000mL或以上的奶
E.月齡達(dá)6個(gè)月

9.多項(xiàng)選擇題對嬰兒輔食添加應(yīng)做到（）

A.在通常情況下，4～6個(gè)月時(shí)應(yīng)逐步添加輔助食品
B.6個(gè)月以上的嬰兒每天需要能量約為700～900kcal，而母乳提供的能量僅能滿足此時(shí)嬰兒需要量的80%，因此需要添加輔食
C.一種輔食應(yīng)經(jīng)過5～7天的適應(yīng)期，再添加另一種食物，然后逐步擴(kuò)大添加輔食的品種
D.食物的質(zhì)地開始要制成泥或汁，以利吞咽；當(dāng)乳牙萌出后添加的食物可以適當(dāng)粗一些和硬一點(diǎn)，以訓(xùn)練嬰兒的咀嚼功能
E.第一個(gè)添加的輔食是糧谷類

10.多項(xiàng)選擇題以下關(guān)于平衡膳食的說法正確的是（）

A.營養(yǎng)素天天平衡
B.能量平衡
C.食物多種多樣，營養(yǎng)均衡
D.三大營養(yǎng)比例平衡
E.吃動(dòng)兩平衡