饅頭粉的面筋越高越好。

由于溫度過高會破壞面粉中的蛋白質因此加工過程中不可軋距太緊使物料溫度過高。

碟片精選機的碟片是經過特殊制作的無需更換。

購入的小麥應該分質量儲藏，加工時有利于面粉的穩(wěn)定。

齒角的正確選用原則是下列哪幾項（）。

金屬絲篩網最多用于（）。

制粉中渣磨系統(tǒng)的作用是（）。

磨粉機膜下的物料統(tǒng)稱為（）。

為解決光輥發(fā)熱問題一般光輥加工時都設有（）。

新小麥可以直接加工。