問答題在烘烤食品中鹽的添加有什么要求?
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小麥搭配的作用是()。
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下列哪項不屬于小麥初清中的設(shè)備()。
題型:單項選擇題
篩選小麥的振動篩中層篩的篩孔一般采用()。
題型:單項選擇題
下列哪幾項是麩皮含粉過多的原因()。
題型:多項選擇題
清粉機(jī)的吸風(fēng)道堵塞后可以增大風(fēng)門進(jìn)行疏通。
題型:判斷題
購入的小麥應(yīng)該分質(zhì)量儲藏,加工時有利于面粉的穩(wěn)定。
題型:判斷題
為解決光輥發(fā)熱問題一般光輥加工時都設(shè)有()。
題型:單項選擇題
為入磨前小麥增加色選機(jī)能有效的選出異色糧粒、病變糧粒、草籽等。
題型:判斷題
面粉車間及大米車間一般采用()進(jìn)行除塵。
題型:單項選擇題
磨粉機(jī)膜下的物料統(tǒng)稱為()。
題型:單項選擇題