單項(xiàng)選擇題在的哪個時(shí)期,南北菜系的地方特色已經(jīng)初步形成()
A、夏朝
B、商朝
C、春秋戰(zhàn)國
D、三國時(shí)期
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1.多項(xiàng)選擇題下列以地名命名的酒是()
A.馬提尼
B.自由古巴
C.曼哈頓
D.紅粉佳人
2.多項(xiàng)選擇題根據(jù)雞尾酒成品的狀態(tài)分類為()
A.沖調(diào)雞尾酒
B.調(diào)制雞尾酒
C.冰制雞尾酒
D.預(yù)調(diào)雞尾酒
3.多項(xiàng)選擇題威士忌按照產(chǎn)地劃分可分為()
A.愛爾蘭威士忌
B.蘇格蘭威士忌
C.美國威士忌
D.加拿大威士忌
4.多項(xiàng)選擇題根據(jù)雞尾酒的酒精含量及分量分類為()
A.熱飲類
B.長飲類
C.短飲類
D.冷飲類
5.多項(xiàng)選擇題雞尾酒根據(jù)飲用溫度分類為()
A.冰鎮(zhèn)
B.常溫
C.熱飲
D.恒溫
最新試題
酒水飲料的標(biāo)準(zhǔn)化管理中,標(biāo)準(zhǔn)配方是成本控制的基礎(chǔ)。
題型:判斷題
下列關(guān)于酒會成本的預(yù)算與核算正確的是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
長飲又稱消遣性飲料,容量大,酒精含量低。
題型:判斷題
酒會營業(yè)中的工作正確的是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
調(diào)酒員布置吧臺時(shí)錯誤的做法是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
不同酒水在不同季節(jié)的需求是變化的,一般在夏季()的需求量較大。
題型:多項(xiàng)選擇題
每杯混合飲料的成本一般高于純酒。
題型:判斷題
酒會的酒水成本率在高檔酒吧可以確定在()之間。
題型:單項(xiàng)選擇題
客人預(yù)訂酒會后,應(yīng)根據(jù)酒會的性質(zhì)和每人消費(fèi)額來進(jìn)行預(yù)算,分解費(fèi)用。
題型:判斷題
酒會結(jié)束之后,將各項(xiàng)表格交送會計(jì)處,全月累計(jì)的酒會成本就是當(dāng)月酒吧的酒會酒水成本。
題型:判斷題