單項(xiàng)選擇題稱重法是了解調(diào)查對(duì)象當(dāng)前（）情況的一種膳食調(diào)查方法。

A.營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入
B.食物消耗
C.三餐安排
D.某些營(yíng)養(yǎng)缺乏病


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1.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于膳食調(diào)查的描述中錯(cuò)誤的是（）。

A.通過(guò)膳食調(diào)查，可以了解調(diào)查對(duì)象的營(yíng)養(yǎng)狀況
B.通過(guò)膳食調(diào)查，可以了解某些營(yíng)養(yǎng)缺乏病的發(fā)病情況
C.膳食調(diào)查方法各有優(yōu)缺點(diǎn)和用途
D.膳食調(diào)查可以通過(guò)電話進(jìn)行

2.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于膳食調(diào)查的描述中正確的是（）。

A.通過(guò)膳食調(diào)查，可以了解調(diào)查對(duì)象的營(yíng)養(yǎng)狀況
B.通過(guò)膳食調(diào)查，可以了解某些營(yíng)養(yǎng)缺乏病的發(fā)病情況
C.膳食調(diào)查方法具有相似的優(yōu)缺點(diǎn)和用途
D.膳食調(diào)查不可以通過(guò)電話進(jìn)行

4.單項(xiàng)選擇題家庭稱重記錄表中不必每次記錄在稱重記錄表上的是（）。

A.食物結(jié)存量
B.食物購(gòu)進(jìn)量
C.食物廢棄量
D.個(gè)人飲食習(xí)慣

5.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于稱重記錄表的設(shè)計(jì)方法中錯(cuò)誤的是（）。

A.確定要記錄的是誰(shuí)的信息
B.確定膳食記錄的天數(shù)
C.確定被調(diào)查者的膳食習(xí)慣
D.確定使用非開(kāi)放式記錄表還是開(kāi)放式記錄表

6.單項(xiàng)選擇題下列不是稱重法膳食調(diào)查表設(shè)計(jì)需要的是（）。

A.食物的毛重
B.食物可食部生重
C.食物的熟重
D.食物生熟比

7.單項(xiàng)選擇題設(shè)計(jì)稱重記錄表是（）的基礎(chǔ)。

A.計(jì)算生熟比
B.計(jì)算營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量
C.計(jì)算營(yíng)養(yǎng)素需要量
D.膳食調(diào)查

8.單項(xiàng)選擇題通過(guò)稱重記錄表可計(jì)算（）的攝入量。

A.食物重量
B.營(yíng)養(yǎng)素
C.食物和營(yíng)養(yǎng)素
D.營(yíng)養(yǎng)素需要量

9.單項(xiàng)選擇題食物的生熟比是指（）。

A.生食物體積/熟食物體積
B.熟食物體積/生食物體積
C.生食物重量/熟食物重量
D.熟食物重量/生食物重量

10.單項(xiàng)選擇題我國(guó)食物成分表是以食物原料為基礎(chǔ)的，在使用稱重法記錄食物量時(shí)，應(yīng)該考慮食物的（）。

A.食物名稱
B.食物營(yíng)養(yǎng)素
C.標(biāo)準(zhǔn)份
D.生熟比