單項(xiàng)選擇題標(biāo)準(zhǔn)化的目的是為了在一定范圍內(nèi)獲得(),最全面的經(jīng)濟(jì)效果。

A.最佳規(guī)則
B.最佳秩序
C.最佳效益
D.最佳方法


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1.單項(xiàng)選擇題糧食中的水分由自由水和()組成。

A.混合水
B.離子水
C.結(jié)晶水
D.結(jié)合水

4.單項(xiàng)選擇題銷售、調(diào)運(yùn)時實(shí)施檢驗(yàn),其目的是()。

A.為糧油的定等作價提供依據(jù)
B.判斷糧油是否符合中等以上質(zhì)量指標(biāo)
C.為“推陳儲新、適時輪換”提供科學(xué)依據(jù)
D.為政府機(jī)構(gòu)實(shí)施產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督和宏觀調(diào)控提供科學(xué)依據(jù)

5.單項(xiàng)選擇題對定量分析的誤差要求()。

A.等于零
B.越小越好
C.在允許誤差范圍內(nèi)
D.略小于允許誤差

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小麥粉的吸水量是指100g水分為()在粉質(zhì)儀中揉和成最大稠度為()時所需的水量。

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道德是一定社會、一定階段向人們提出的處理()之間、個人和社會、個人和自然間各種關(guān)系的一種特殊的行為規(guī)范。

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長度達(dá)到完整精米粒平均長度的()以上的米粒,稱為整精米。

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檢驗(yàn)食品、糧食、油料中粗脂肪含量的方法很多,最常用的是()

題型:單項(xiàng)選擇題

為保證吸水率和面團(tuán)穩(wěn)定時間測定的準(zhǔn)確性,可()采用標(biāo)準(zhǔn)小麥粉進(jìn)行儀器校正。

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淀粉酶法測定糧食中淀粉含量時,將測定液放到沸水浴中加熱,使淀粉糊化的目的是()。

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精密度的大小是由()誤差決定的。

題型:單項(xiàng)選擇題

原糧標(biāo)準(zhǔn)中不完善粒檢驗(yàn)中不檢未熟粒的糧種是()。

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面團(tuán)揉和過程粉質(zhì)曲線上沿線到達(dá)峰值前第一次與500F.U.線相交,以后曲線下降上沿線第二次與500F.U.線相交并離開此線,兩個交點(diǎn)相應(yīng)的時間差值稱為()。

題型:單項(xiàng)選擇題

我國食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定一級浸出油溶劑殘留允許量為()。

題型:單項(xiàng)選擇題