單項選擇題冰箱、冰柜要定期進行清洗、消毒和除霜，除霜應（）一次。
A.一年
B.半年
C.三個月
D.一個月
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1.單項選擇題1949年至今，我國共經歷了（）個食品安全階段。
A.1
B.2
C.3
D.4
2.單項選擇題低溫和常溫貯存時食品距離墻壁、地面均應在（）米以上。
A.5
B.7
C.8
D.10
3.單項選擇題在食用油的檢驗報告中，包裝袋中可以沒有注明的是（）
A.服務熱線
B.廠家
C.生產日期
D.QS標志
4.單項選擇題常溫備餐中，食品熟制加工后需在（）小時內食用。
A.3
B.1
C.2
D.1.5
5.單項選擇題FAO和WHO規(guī)定每人一天內丙二醇允許攝入量（ADI）為（）mg/kg。
A.24
B.25
C.26
D.27
最新試題
通常我們所說的GMP指的是（）
題型：單項選擇題
以數(shù)顯的方式把溫度展示的新一代探針溫度計著眼于（）
題型：多項選擇題
以下不屬于食醋生產工藝的是（）
題型：單項選擇題
菜品的半成品加工工藝中采用過油的方法，但采用（）℃以上高溫過油，油脂在反復加熱時易產生有害化合物。
題型：單項選擇題
下列哪類食品儲存要低于7℃冷藏（）
題型：單項選擇題
禽類宰殺前的停食一般在宰殺前（）進行。
題型：單項選擇題
食品生產許可證編號前4位是（）
題型：單項選擇題
備餐可分為（）
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食品安全許可證的12位阿拉伯數(shù)字代表什么（）
題型：多項選擇題
熱菜制作崗位在烹調過程中，哪些行為不得出現(xiàn)（）
題型：多項選擇題