單項(xiàng)選擇題下列各項(xiàng)中，（）不是測(cè)白酒固形物含量所用的儀器。
A.電熱干燥箱
B.分析天平
C.干燥器
D.稱(chēng)量瓶
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1.單項(xiàng)選擇題測(cè)定黃酒中非糖固形物時(shí)，甜黃酒的取樣方法為（）
A.直接取樣
B.稀釋1～2倍后取樣
C.稀釋1～3倍后取樣
D.稀釋2～6倍后取樣
2.單項(xiàng)選擇題測(cè)定黃酒中非糖固形物時(shí)，吸取試樣于蒸發(fā)皿中，置于（）中烘干至恒重。
A.水浴鍋
B.電爐
C.馬弗爐
D.電熱恒溫干燥箱
3.單項(xiàng)選擇題測(cè)定黃酒中非糖固形物時(shí)，將試樣加熱的目的是蒸發(fā)其中的（）物質(zhì)。
A.水分、乙醇等可揮發(fā)性
B.可溶性
C.糖類(lèi)
D.不溶性
4.單項(xiàng)選擇題葡萄酒、果酒中干浸出物含量的測(cè)定中，恒溫水浴的作用是（）
A.蒸發(fā)掉部分揮發(fā)性物質(zhì)
B.將樣品蒸干
C.將樣品保持一定溫度
D.加熱
5.單項(xiàng)選擇題密度瓶法測(cè)定酒精度時(shí)，用（）除去樣品中的不揮發(fā)性物質(zhì)。
A.蒸餾法
B.蒸發(fā)法
C.精餾法
D.萃取法
最新試題
糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的甲液是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
乳與乳制品中脂肪含量的測(cè)定適用下列哪種方法？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
索氏抽提法測(cè)定食品中的脂肪，優(yōu)點(diǎn)是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
測(cè)定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強(qiáng)的是（）
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測(cè)定食品中水分時(shí)，常壓干燥法的干燥溫度為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蒸餾法測(cè)定食品中水分含量所使用的有機(jī)溶劑，必須具備的條件為（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
肉類(lèi)樣品的干法灰化的溫度為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品中維生素主要是按照（）來(lái)分類(lèi)的。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題