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巧克力澆模成型應包括哪些程序？

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五輥機技術參數有哪些？

制造巧克力時添加磷脂有何要求，為什么？

如何測試巧克力醬料的細度？

為什么精煉時間不宜過長？

精磨缸精磨過程中發(fā)現(xiàn)物料稠厚怎么辦？