名詞解釋

飼料安全

答案：飼料中不應(yīng)含有對(duì)飼養(yǎng)動(dòng)物的健康與生產(chǎn)性能造成實(shí)際危害的有毒、有害物質(zhì)，并且這類(lèi)有毒、有害物質(zhì)不會(huì)再畜產(chǎn)品中殘留、蓄積和轉(zhuǎn)...
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    飼料配方

    答案：

    依據(jù)營(yíng)養(yǎng)需要量所確定的飼糧中各飼料原料組成的百分比構(gòu)成，稱(chēng)為飼料配方。

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    維生素

    答案：

    維持人和動(dòng)物正常生理機(jī)能所必需，且需要量又極小的一類(lèi)低分子有機(jī)物質(zhì)。

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    蛋白質(zhì)飼料

    答案：

    是指干物質(zhì)中粗蛋白質(zhì)含量大于或等于20%、粗纖維含量小于18%的飼料。

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    全價(jià)飼料

    答案：

    由各種飼料原料和添加劑按合理比例及用量組合而成，體現(xiàn)的是全面的動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)和飼料科學(xué)知識(shí)及實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

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    酸價(jià)

    答案：

    中和1克脂肪內(nèi)所含游離脂肪酸所需的KOH的克數(shù)，腐敗變質(zhì)的脂肪其酸價(jià)較高。

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    皂化價(jià)

    答案：皂化1g脂肪所需KOH的mg數(shù)稱(chēng)。某油脂如皂化價(jià)高，說(shuō)明組成該油脂的脂肪酸碳鏈較短；反之油脂如皂化價(jià)低，表明該油脂的脂肪...

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    碘價(jià)

    答案：

    用100g脂肪或脂肪酸所能化合碘的克數(shù)——即碘價(jià)來(lái)表示脂肪或脂肪酸的不飽和程度。。

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    寡肽

    答案：寡肽也稱(chēng)小肽，主要指由2個(gè)或3個(gè)氨基酸殘基構(gòu)成的二肽或三肽。

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    氨基羰基反應(yīng)

    答案：

    指氨基酸中的氨基與還原糖之間發(fā)生的一種非酶促褐變反應(yīng)。

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    木質(zhì)素

    答案：是一種苯丙基衍生物的聚合物，是動(dòng)物利用各種養(yǎng)分的主要限制因子