中和1克脂肪內(nèi)所含游離脂肪酸所需的KOH的克數(shù)，腐敗變質(zhì)的脂肪其酸價較高。
用100g脂肪或脂肪酸所能化合碘的克數(shù)——即碘價來表示脂肪或脂肪酸的不飽和程度。。
指氨基酸中的氨基與還原糖之間發(fā)生的一種非酶促褐變反應(yīng)。
最新試題
干奶時必須要做的工作有哪些（）？
高產(chǎn)奶牛日糧的粗蛋白含量應(yīng)該在（）。
粗纖維在家畜飼養(yǎng)中的作用？
能量凈效率
青綠飼料
新產(chǎn)牛應(yīng)該（）飼養(yǎng)。
犢牛水槽需要24小時有水。
SCP
秸稈氨化
微量元素硒生理功能及其缺乏癥？
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