單項選擇題5歲兒童推薦每日應從膳食中攝入多少鈣?()
A.300mg
B.500mg
C.600mg
D.800mg
E.1000mg
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1.單項選擇題膳食調(diào)查方法中最少應用的是()。
A.稱重法
B.記帳法
C.化學分析法
D.24小時回顧法
E.食物頻數(shù)法
2.單項選擇題食品衛(wèi)生監(jiān)督管理的內(nèi)容不包括()。
A.促進食品企業(yè)質(zhì)量管理的科學性和規(guī)范性,提高企業(yè)質(zhì)控技術水平
B.對食品生產(chǎn)經(jīng)營者實施的監(jiān)督管理
C.對普通食品、特殊食品、食品添加劑以及食品用產(chǎn)品的監(jiān)督管理
D.對禁止生產(chǎn)的食品進行監(jiān)督管理
E.對違反《食品衛(wèi)生法》的行為追查責任,依法進行行政處罰
3.單項選擇題目前發(fā)現(xiàn)的最強的化學致癌物質(zhì)是()。
A.鎘
B.鉛
C.黃曲霉毒素
D.N-亞硝基化合物
E.苯并芘
4.單項選擇題能提高耐寒能力的氨基酸是()。
A.甘氨酸
B.絲氨酸
C.蛋氨酸
D.谷氨酸
E.羥脯氨酸
5.單項選擇題由毒肽類和毒傘肽類引起的毒蕈中毒對機體的傷害是()。
A.溶血
B.神經(jīng)精神異常
C.肝腎損傷
D.胃腸損傷
E.心臟損害