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問答題現(xiàn)代飯店管理的基本方法有哪些？

參考答案： （1）制度管理法：是指飯店根據(jù)國家的法律法規(guī)制度的規(guī)律制度，以保證飯店經營活動的正常運行的管理方法；具有強制性、權威性、...

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1.問答題飯店創(chuàng)新職能的主要表現(xiàn)形式有哪些？

參考答案：（1）觀念創(chuàng)新：
（2）組織創(chuàng)新：組織原則、管理體制的創(chuàng)新、組織形式、組織結構及人員安排的創(chuàng)新等；
...

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2.問答題飯店管理的一般特點是什么？

參考答案：（1）飯店管理強調效益目標：飯店是企業(yè)，是企業(yè)法人，必自負盈虧；因而，必追求利益最大化，能否完成切合實際的企業(yè)效益目標是...

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3.問答題現(xiàn)代飯店的經營管理活動可利用資源有哪些？

參考答案：（1）人力資源：管理、服務、技術人員等
（2）財力資源：自有資金、銀行貸款、合股資金等
（3）物力資...

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4.問答題我國飯店業(yè)發(fā)展經歷了哪些發(fā)展階段？

參考答案：我國飯店業(yè)的發(fā)展大致經歷了以下四個時期：
（1）古代飯店時期（19世紀末以前）：
①官辦住宿設施：驛...

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5.問答題飯店營銷與推銷的區(qū)別是什么？

參考答案：飯店營銷是指飯店經營管理者為了使顧客滿意并實現(xiàn)飯店經營目標而展開的一系列有計劃有組織的活動，它是一個完整的過程；飯店推銷...

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