單項(xiàng)選擇題（）理論強(qiáng)調(diào)應(yīng)變、強(qiáng)調(diào)根據(jù)企業(yè)所處的不同環(huán)境，采取不同的、適應(yīng)發(fā)展的管理方法。
A.X理論
B.權(quán)變理論
C.Y理論
D.公平理論
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1.單項(xiàng)選擇題通常小型飯店擁有的客房數(shù)量少于（）
A.1000間
B.600間
C.300間
D.100間
2.單項(xiàng)選擇題飯店的最根本內(nèi)涵在于（）
A.住宿
B.飲食
C.購(gòu)物
D.娛樂
3.名詞解釋飯店業(yè)危機(jī)
4.名詞解釋員工績(jī)效考核