單項選擇題()菜具有清鮮、爽脆、清雅精致的特點。
A.川菜
B.浙菜
C.粵菜
D.淮揚菜
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題()菜以烹制山珍野味著稱,講究火工,火大油重,保持原汁原味,比較實惠。
A、皖菜
B、滬菜
C、京菜
D、豫菜
2.單項選擇題()菜以清香、鮮嫩、味佳而著稱。
A、魯菜
B、川菜
C、淮揚菜
D、粵菜
3.單項選擇題我國最早闡述“醫(yī)食同源”理論的書籍是()
A、《皇帝內(nèi)經(jīng)》
B、《千金要方》
C、《飲膳正要》
D、《本草綱目》
4.單項選擇題構(gòu)成中國菜的主要部分是()
A、素菜
B、地方風(fēng)味菜
C、宮廷菜
D、少數(shù)民族菜
5.單項選擇題()族嗜食白煮豬肉。
A、滿族
B、藏族
C、朝鮮族
D、回族
最新試題
無醇啤酒乙醇含量低于0.5%vol,不能算真正意義上的酒。
題型:判斷題
最早受到西方飲食文化影響是淮揚菜。
題型:判斷題
正月十三到十八,“滿城燈火耀街紅,弦管竹歌處處”形容的是()
題型:單項選擇題
一般來說,蒸餾酒的酒度高于配制酒。
題型:判斷題
淮揚菜的發(fā)展得益于發(fā)達(dá)的水系資源。
題型:判斷題
需要復(fù)式發(fā)酵的酒包括()
題型:多項選擇題
淮揚菜系的主體是()菜。
題型:單項選擇題
下列不屬于筵宴繁榮創(chuàng)新時期特點的有()
題型:單項選擇題
以下哪種食物不是重陽節(jié)的飲食文化食俗?()
題型:單項選擇題
我國有“三伏”之說,據(jù)《陰陽書》記載:后伏為()
題型:單項選擇題