單項選擇題表示滴定管體積讀數(shù)正確的()
A、11.1ml
B、11ml
C、11.10ml
D、11.105ml
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1.單項選擇題不屬于食品安全存在的主要污染因素是()
A、生物性污染
B、化學(xué)性污染
C、食物過敏
D、食品添加劑
2.單項選擇題法國國家標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)代號為()。
A、ANSI
B、JIS
C、DIN
D、NF
3.單項選擇題劣酒假酒造成人失明、死亡的主要成分是()。
A.甲醇
B.雜醇油
C.乙醇
D.乙酸乙酯
4.單項選擇題鑒定化學(xué)醬油與釀造醬油的主要成分()
A.氨基酸態(tài)氮
B.氯化鈉
C.棕紅色素
D.乙酰丙酸
5.單項選擇題用ph值測定肉的新鮮度時,()屬新鮮肉。
A.5.8-6.4
B.6.5-6.6
C.6.7-6.8
D.7.0-7.1
最新試題
在對某樣品檢驗結(jié)果的原始記錄進(jìn)行審核時,下列不屬于原始記錄審核工作內(nèi)容的是()。
題型:單項選擇題
玻璃器具常用洗滌劑清洗,不可用于洗滌精密玻璃量器的低泡沫洗滌劑是()。
題型:單項選擇題
乳制品的樣品留樣,要在正常保存條件下至保質(zhì)期滿后()為止,以供必要的品質(zhì)測定及處理產(chǎn)品質(zhì)量糾紛時使用。
題型:單項選擇題
液體培養(yǎng)基滅菌前后都要測定PH值,測定時盡量使培養(yǎng)基的溫度降到(20-25)℃,校正通常用接近()G/L的氫氧化鈉或者1MOL/L的鹽酸。
題型:單項選擇題
電位滴定法測黃酒中總酸時,裝樣品的容器是()。
題型:單項選擇題
測葡萄酒中干浸出物時,恒溫水浴的作用是()。
題型:單項選擇題
配制質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的氯化鈉溶液100G,下面配制正確的是()。
題型:單項選擇題
電位滴定法測果酒中總酸判斷題終點的方法是()。
題型:單項選擇題
比色法測果酒中甲醇含量所用試樣的制備過程中,所用收集餾出液的儀器是()。
題型:單項選擇題
不同的食品,抽樣檢驗對樣品的數(shù)量要求不同,樣品的數(shù)量要依據(jù)()而確定。
題型:單項選擇題