最新試題
制作豬肚湯時，豬肚需要（）
制作龜湯時，龜肉需要（）
魚茸在制作過程中，為了使其更加緊實，可以（）
豬肉茸在制作過程中，為了使其更加有嚼勁，可以加入（）
制湯時，使用砂鍋的主要優(yōu)點是（）
制作水晶凍時，常使用的澄清劑是（）
在制作肉凍時，加入（）可以使肉凍顏色更加紅亮。
魚膠凍的硬度主要取決于（）
制凍時，為了使凍品更加美觀，可以在凍品中加入（）
魚茸在制作過程中，為了防止其粘連，可以在手上涂抹（）