填空題()主要用在餐前飲用,目的是為了刺激食欲。
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1.填空題()預定是進行宴會預訂較為有效的方法。
2.填空題()是在魚和主菜之間提供的。
3.多項選擇題工作期間接聽電話要()。
A.使用服務用語
B.語速適中
C.語調溫柔
D.口齒清楚
4.多項選擇題西菜的主要特點()。
A.烹調方法獨特
B.注重肉類菜肴的老嫩程度
C.口味香醇、濃郁
D.調味沙司與主料分開單獨烹制
5.多項選擇題扒房的特點()。
A.裝飾考究
B.高雅浪漫
C.豪華享受
D.高檔消費
最新試題
西餐早餐擺臺時應將黃油和果醬同時擺放在餐桌上。()
題型:判斷題
強化葡萄酒就是在葡萄酒發(fā)酵后加入少量威士忌酒,使其酒度提高。()
題型:判斷題
德國菜肴常以豬肉為原料。()
題型:判斷題
餐廳服務中,看見客人把衣服放在椅子上面應第一時間為客人提供椅套服務。()
題型:判斷題
朗姆酒由甘蔗等為原料制成,可凈飲、加冰塊飲用、也可調制混合飲料。()
題型:判斷題
服務中發(fā)現老人家自己在打菜的情況下,應主動上前幫忙。()
題型:判斷題
法國人比較習慣喝烈性酒。()
題型:判斷題
在餐廳服務中,陳小姐要訂一個生日蛋糕,小孩生日在外面聚餐要用,作為餐飲服務人員你應該怎么做會讓客人感到驚喜?()
題型:單項選擇題
當看到餐廳進來一位殘疾客人時,應該主動上前攙扶幫忙。()
題型:判斷題
意大利人愛吃通心粉、披薩餅等面食制品。()
題型:判斷題