理想溶液時由于異種分子間的作用力不同于同種分子間的作用力，使得溶液中各組分的平衡蒸氣壓偏離拉烏爾定律。

關(guān)于實際冷凍流程的討論哪個錯誤（）

將含易揮發(fā)組分的二元組分原料液一次加入蒸餾釜中，釜底采用間接飽和水蒸氣加熱后，釜中溶液所含不易揮發(fā)組分的濃度不斷升高。

下列對食品工業(yè)生產(chǎn)過程的描述，最為準(zhǔn)確的是（）

蒸發(fā)濃縮包含了“三傳原理”的哪些傳遞方式？（）

以下屬于表征物性參數(shù)對對流傳質(zhì)過程的影響的準(zhǔn)數(shù)的是（）。

下列關(guān)于不穩(wěn)態(tài)流動系統(tǒng)問題的討論，錯誤的是（）

工業(yè)上最常用的間歇蒸餾是（）

兩物體的溫度差為1?C，若將單位換算為華氏度?F，?C =（?F-32?）*5/9，則溫度差為（）。

下列幾項中不屬于落球黏度計的使用條件的是（）。