西餐擺臺時，正確的擺放餐具的方法是（）。

看見老人家在餐廳看報(bào)紙時，應(yīng)主動詢問客人是否需要老花鏡。（）

服務(wù)中發(fā)現(xiàn)老人家自己在打菜的情況下，應(yīng)主動上前幫忙。（）

常用的香檳酒酒杯有兩種：一種是淺碟形，另一種為郁金香形。（）

客人用餐中，發(fā)現(xiàn)小朋友用餐應(yīng)主動提供兒童餐具。（）

餐廳服務(wù)中，看見客人把衣服放在椅子上面應(yīng)第一時間為客人提供椅套服務(wù)。（）

餐廳服務(wù)員在接待顧客時，應(yīng)主動伸手和顧客握手以示禮貌。（）

餐廳接待日本客人時，餐桌上應(yīng)避免使用的花材是（）。

當(dāng)看到餐廳進(jìn)來一位殘疾客人時，應(yīng)該主動上前攙扶幫忙。（）

周到服務(wù)在服務(wù)中要突出一個“快”字。（）